2011-02-14 [J]
■ またぞろ自チョコを
作ったり。
ラム酒付けレンジ加熱林檎をチョココーティングしてココアパウダー振ったのと、アーモンドをコーティングしてココアパウダー振ったのと、玄米フレークをコーティングしてココアパウダー振ったの。の、3種で。
使用チョコは「プーラン1848ノアユーテム86%」と「プーラン ビターライト」をブレンド。テンパリングはレンジの解凍機能で。
オレンジ香料も入れりゃよかったな……と、試食してから思ったり。
無くても充分美味しいですが。
と、思ったけど、臭い移りを期待して、チョコ入れた容器の中に(なるべくチョコにはかからないように気を付けて)オレンジエッセンスを数滴振りかけたり。